Как опаковате зелен фасул?

- пресен зелен фасул

- Голям съд с вряща вода

- Купа с ледена вода

- Чист буркан или буркани

- Капак за буркана(ите)

Инструкции:

1. Измийте зеления фасул и отрежете краищата.

2. Оставете водата да заври. Добавете зеления фасул към врящата вода и варете 2-3 минути.

3. Отцедете незабавно зеления фасул и го прехвърлете в банята с ледена вода, за да спрете процеса на готвене. Оставете ги да изстинат поне 5 минути.

4. Отцедете отново зеления фасул и го подсушете.

5. Опаковайте зеления фасул в буркана(ите). Оставете 1 инч свободно пространство в горната част на буркана.

6. Добавете 1 чаена лъжичка сол към всеки буркан.

7. Покрийте бурканите с капаци.

8. Обработете бурканите във вряща водна баня за 10-15 минути.

9. Извадете бурканите от водната баня и ги оставете да изстинат напълно.

Зеленият фасул вече е консервиран и ще издържи до 1 година.