Колко захар съдържат зелените банани?

Неузрелите зелени банани са с ниско съдържание на захар. Те съдържат предимно устойчиво нишесте, вид нишесте, което не се усвоява от човешкото тяло и допринася с малко калории.

Докато бананите узряват, устойчивото нишесте се превръща в захари, като захароза, глюкоза и фруктоза. Съдържанието на захар в банана се увеличава значително, когато узрее от зелено до жълто до кафяво.

Ето приблизителното съдържание на захар в бананите на различни етапи на зрялост:

Зелен банан (неузрял) :5-7 грама захар на 100 грама банан.

Жълт банан (частично узрял) :12-15 грама захар на 100 грама банан.

Кафяв банан (напълно узрял) :18-20 грама захар на 100 грама банан.

Като цяло зелените банани са по-добър избор за хора, които искат да ограничат приема на захар или да контролират нивата на кръвната си захар.