Защо може да се види оцветена вода, която тече през стрък целина?

Целината е растение, което има много тънки и кухи тръби, които преминават през стъблата му. Когато поставите стрък целина в оцветена вода, водата се изтегля през тези малки тръбички чрез процес, наречен капилярно действие. Това е така, защото водните молекули се привличат към стените на тръбите, което ги кара да се движат нагоре. Тогава цветната вода може да се види как тече нагоре през стъблото.