Искате ли да изядете целия Pak choy или само бялото, за което ми казаха, че зеленото не е добро за това?

Можете да ядете целия пак чой, включително бялата и зелената част. Пак чой е листен зелен зеленчук, който е член на семейството на зелето. Той е добър източник на витамини А, С и К, както и на фолиева киселина и калий. Зелените части на пак чой съдържат повече бета-каротин от белите части, така че могат да осигурят повече антиоксидантни ползи. Но няма никаква вреда при яденето на белите части на пак чой. Всъщност белите части може да съдържат повече фибри от зелените части, което ги прави добър вариант за тези, които искат да увеличат приема на фибри.