Фермерите, които събират чико манго и т.н., които не са напълно узрели, ги заравят в контейнер за ориз, защо се опитват да обяснят как работи?

Земеделските производители заравят неузрели плодове, като манго чико, в контейнер за ориз, за ​​да ускорят процеса на зреене. Тази техника, известна като „узряване на ориз“, използва естествените свойства на ориза, за да създаде затворена среда с повишени нива на етилен, растителен хормон, отговорен за узряването на плодовете.

Ето как работи:

Производство на етилен:

Оризовите зърна естествено произвеждат газ етилен по време на дишане. Когато неузрелите плодове се заровят в контейнер за ориз, те са изложени на тази концентрирана етиленова среда.

Абсорбция на етилен:

Неузрелите плодове абсорбират етиленовия газ през кожата си. Това задейства естествените механизми на зреене на плода.

Процес на зреене:

Етиленът стимулира няколко биохимични промени в плода. Той разгражда нишестето до захари, което води до повишена сладост. Освен това омекотява текстурата на плода, променя цвета (от зелен на жълт или червен) и подобрява аромата и вкуса на плода.

Изолационни свойства на ориза:

Оризът действа като изолатор, поддържайки относително стабилна температура в контейнера. Това предпазва плодовете от презрели или разваляне поради температурни колебания.

Контрол на влагата:

Оризът помага за регулиране на нивата на влага в кошчето. Той абсорбира излишната влага, отделена от плодовете по време на узряването, като ги предпазва от гниене.

Комбинацията от излагане на етилен, регулиране на температурата и контрол на влагата създава идеални условия за равномерно и бързо узряване на плодовете. Това позволява на фермерите да берат реколтата и да продават плодовете си по-рано, като увеличат максимално печалбите си и задоволяват потребителското търсене за зряла, ароматна продукция.