Как съхранявате плодовете ати?

За да запазите плода ати, известен още като ябълка с крем или кисела ябълка, можете да използвате различни методи. Ето няколко общи техники:

1. Охлаждане :Зрелите плодове на ати могат да се съхраняват в хладилник до 5-7 дни. Уверете се, че плодовете са чисти, сухи и неповредени, преди да ги охладите. Поставянето им в леко отворена хартиена торбичка или контейнер може да помогне за запазване на свежестта.

2. Замразяване :За по-дългосрочно съхранение можете да замразите плодовете на ати. Измийте, обелете и отстранете семките от плодовете. Нарежете ги на желани размери и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Замразете парчетата за няколко часа, докато станат твърди. След това ги прехвърлете в херметически затворени контейнери или торбички за фризер. Замразените плодове Athi могат да издържат няколко месеца.

3. Сушене :Сушенето е друг отличен начин за запазване на ати плодовете. Нарежете плодовете на тънки филийки или филийки. Разстелете ги върху мрежест екран или сушилня в добре проветриво, топло помещение с ниска влажност. Можете също така да използвате дехидратор за храна, настроен на ниска температура. Изсушете плодовете, докато станат жилави и гъвкави, което може да отнеме няколко дни. Сушените плодове на ати могат да се съхраняват в херметически затворени контейнери на хладно и сухо място.

4. Консервиране :Консервирането включва консервиране на плодове в запечатани буркани. Ще ви трябва консерва под налягане, за да консервирате безопасно Athi плодове. Измийте, обелете и отстранете семките от плодовете. Пригответе захарен сироп или саламура по предпочитана от вас рецепта. Опаковайте парчетата плодове в стерилизирани буркани за консервиране, оставяйки малко свободно пространство отгоре. Добавете сиропа или саламура и отстранете въздушните мехурчета. Затворете бурканите плътно и ги обработете в контейнер под налягане, следвайки препоръчаното време и налягане за вашата надморска височина. Правилно консервираните плодове ати могат да се съхраняват на хладно и тъмно място няколко месеца или дори години.

Не забравяйте, че винаги следвайте правилните указания за безопасност на храните, когато консервирате плодовете на ати, за да сте сигурни, че те остават безопасни и годни за консумация.