Кой е най-важният фактор при избора на одобрен доставчик на храна?

Безопасността на храните е най-важният фактор, който трябва да имате предвид при избора на одобрен доставчик на храни. Доставчикът трябва да има добри резултати в областта на безопасността на храните и трябва да може да предостави документация за своите практики за безопасност на храните. Това включва наличието на план за анализ на опасностите и критични контролни точки (HACCP), който е систематичен превантивен подход към безопасността на храните. Доставчикът трябва също така да може да предостави доказателства за редовни инспекции и сертификати за безопасност на храните, като например сертификат за безопасна качествена храна (SQF) или Глобален стандарт за безопасност на храните на Британския консорциум за търговия на дребно (BRC).