Какви са стандартите на един органичен фермер в Обединеното кралство?

Биологично земеделие в Обединеното кралство е система на земеделие, която избягва използването на синтетични пестициди, хербициди, торове и други химикали. Органичните фермери използват естествени методи за управление на вредители, болести и почвено плодородие.

Стандартите за органично земеделие в Обединеното кралство са определени от Soil Association, организация с нестопанска цел, която сертифицира органичните храни и земеделието. Стандартите на Soil Association се основават на принципите на органичното земеделие, които включват:

* Избягване на използването на синтетични химикали: Органичните фермери не трябва да използват синтетични пестициди, хербициди, торове или други химикали. Това включва химикали, използвани за борба с вредители, болести и плевели, както и химикали, използвани за подобряване на почвеното плодородие.

* Използване на естествени методи за управление на вредители, болести и почвено плодородие: Органичните фермери трябва да използват естествени методи за управление на вредители, болести и почвено плодородие. Това включва ротация на културите, придружаващо засаждане и използване на естествени хищници.

* Опазване на околната среда: Органичните фермери трябва да опазват околната среда, като минимизират въздействието си върху въздуха, водата и почвата. Това включва намаляване на емисиите на парникови газове, опазване на водата и опазване на биологичното разнообразие.

Стандартите на Soil Association включват и специфични изисквания за различни видове биологично земеделие, като биологично животновъдство, органично отглеждане на плодове и зеленчуци и биологично млекопроизводство.

За да бъдат сертифицирани като органични, фермерите трябва да отговарят на стандартите на Soil Association и да бъдат инспектирани от независим сертифициращ орган. Сертифицираните органични хранителни продукти трябва да показват органичното лого на Soil Association.

Стандартите за биологично земеделие в Обединеното кралство са предназначени да гарантират, че органичните храни се произвеждат по устойчив начин, който защитава околната среда и човешкото здраве. Биологичното земеделие е разрастващ се сектор на селскостопанската индустрия на Обединеното кралство и органичните храни стават все по-популярни сред потребителите.