Най-добре ли е плодовете да се охлаждат?

Оптималните условия за съхранение на плодовете могат да варират в зависимост от техния вид и етап на зрялост. Ето обща насока:

Плодове, които трябва да се съхраняват в хладилник:

- Горски плодове (ягоди, малини, боровинки, къпини)

- Череши

- Грозде

- Праскови

- Сливи

- Нектарини

- Кайсии

- Манго

- Ананас

- Киви

- Авокадо

- Гуава

Тези плодове обикновено се съхраняват най-добре в хладилник, за да се забави процеса на зреене и да се предотврати развалянето. Могат да се съхраняват в хладилник от няколко дни до няколко седмици, в зависимост от вида на плодовете.

Плодове, които могат да се съхраняват на стайна температура:

- Банани

- Ябълки

- Портокали

- грейпфрути

- Лимони

- Лаймс

- Круши

- Пъпеши (диня, пъпеш, медена роса)

Тези плодове са склонни да узряват най-добре при стайна температура. Охлаждането им може да забави процеса на зреене, но също така може да промени техния вкус и текстура. Най-добре е да съхранявате тези плодове на стайна температура и да ги консумирате, когато са напълно узрели.

Важно е да се отбележи, че някои плодове, като например тропически плодове като банани, ананаси и манго, могат да отделят етиленов газ, докато узреят. Етиленът може да ускори узряването на други продукти във вашия хладилник, така че е най-добре да ги съхранявате отделно.

Ако не сте сигурни как да съхранявате определен вид плодове, винаги можете да се обърнете към опаковката или да се консултирате с експерт по производството.