Пресни ли са опакованите във вакуум плодове или зеленчуци?

Вакуумираните плодове или зеленчуци не се готвят пресни. Те обикновено се обработват и опаковат в съоръжение, преди да бъдат разпространени в магазините. Процесът на вакуумно опаковане премахва кислорода от опаковката, което спомага за удължаване на срока на годност на продукта. Той обаче не готви продукта.