Защо яйцата се съхраняват в хладилник в супермаркета?

Яйцата са силно нетрайни и могат лесно да се развалят, ако не се съхраняват правилно. Ниската температура на хладилника помага да се забави растежа на бактерии и други микроорганизми, които могат да причинят разваляне на яйцата, като удължава срока им на годност.

За предотвратяване на заразяване със салмонела

Яйцата могат да бъдат замърсени със Salmonella, вид бактерия, която може да причини хранително отравяне. Салмонелата може да се размножава бързо при стайна температура, така че охлаждането на яйцата помага да ги запазите безопасни за консумация.

За запазване на качеството на яйцата

Яйцата, съхранявани на стайна температура, могат да загубят качеството си с течение на времето, ставайки воднисти и по-малко вкусни. Охлаждането помага за запазване на вкуса, текстурата и хранителната стойност на яйцата.

За спазване на разпоредбите за безопасност на храните

В повечето страни има разпоредби за безопасност на храните, които изискват яйцата да се съхраняват при температура в хладилник. Това е, за да се гарантира безопасността и качеството на яйцата за потребителите.