Може ли сокът от лайм да замени ключовото в рецептата?

Не, сокът от лайм не може да се използва като заместител на основния сок от лайм в нито една рецепта. Въпреки че както ключовият лайм, така и лаймът принадлежат към семейството на цитрусите, техните вкусови профили и химически състав са доста различни. Ключовите лаймове са по-малки и по-малко кисели от лаймовете и имат уникален аромат, който често се описва като цветен или мускусен. Сокът от лайм, от друга страна, е по-кисел и не притежава същите вкусови характеристики като основния сок от лайм. Замяната на основния сок от лайм със сок от лайм в рецепта може значително да промени вкуса и цялостния вкусов баланс на ястието.