Има ли флавоноиди във виното розе?

Флавоноидите са вид полифенол, група растителни пигменти, които придават цвета на плодовете, зеленчуците и виното. Те също се намират в чая, кафето и шоколада. Флавоноидите имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и са свързани с редица ползи за здравето, включително намален риск от сърдечни заболявания, инсулт и рак.

Виното розе се прави от червено грозде, но има по-светъл цвят от червеното вино, тъй като ципите на гроздето се отстраняват преди ферментацията. Това означава, че виното розе съдържа по-малко флавоноиди от червеното вино, но все пак съдържа значително количество.

Някои от флавоноидите, открити в розовото вино, включват:

* Антоцианини: Тези флавоноиди придават червения цвят на виното розе. Те имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и са свързани с намален риск от сърдечни заболявания и инсулт.

* Кверцетин: Този флавоноид се намира в люспите на гроздето. Има антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови свойства.

* Кемферол: Този флавоноид се намира в люспите и семената на гроздето. Има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и се свързва с намален риск от рак.

Количеството флавоноиди в розовото вино може да варира в зависимост от вида на използваното грозде, условията на отглеждане и процеса на производство на вино. Виното розе обаче обикновено съдържа по-малко количество флавоноиди от червеното вино и по-високо количество флавоноиди от бялото вино.

Ако търсите вино с високо съдържание на флавоноиди, виното розе е добър избор. Това е вкусно и освежаващо вино, което може да се използва с различни храни.