Какъв е основният газ в газирания поп?

Основният газ в газираната поп е въглеродният диоксид (CO2). Това е газ без цвят, мирис и вкус, който естествено присъства в атмосферата и също се произвежда от ферментацията на захари от дрожди. Когато CO2 се разтвори във вода под налягане, той образува въглеродна киселина, която придава на газирания остър, мехурчест вкус и газирана текстура. Количеството CO2 в газираната напитка може да варира в зависимост от вида напитка, но обикновено е около 3-4% по обем.