Какви са видовете подправки?

- Бахар: Смес от карамфил, индийско орехче и канела, бахар има топъл, леко сладък вкус. Обикновено се използва в ямайските подправки за джирк, гарам масала и подправки за мариноване.

- Анасон: Анасонът има сладък вкус, подобен на женско биле. Обикновено се използва в печива, като бисквити, торти и хляб. Използва се и в ликьори и чайове.

- Басил: Босилекът има свеж, леко пиперлив вкус. Обикновено се използва в италианската и средиземноморската кухня, като сос песто, пица и ястия с паста.

- Дафинов лист: Дафиновите листа имат топъл, леко сладък вкус. Те обикновено се използват в супи, яхнии и маринати.

- Черен пипер: Черният пипер се прави от сушени плодове на растението Piper nigrum. Има остър, пикантен вкус. Това е една от най-често използваните подправки в кулинарията и се използва в почти всички кухни.

- Лют пипер: Лютият червен пипер се прави от изсушени, смлени шушулки на растението Capsicum annuum. Има горещ, пикантен вкус. Обикновено се използва в каджунската и мексиканската кухня, като гумбо, джамбалая и тако.

- Канела: Канелата е подправка, произведена от кората на дървото Cinnamomum verum. Има топъл, сладък и леко дървесен вкус. Обикновено се използва при печене, като бисквити, торти и пайове. Използва се също в чай ​​и греяно вино.

- Карамфил: Карамфилът е изсушени цветни пъпки на дървото Eugenia caryophyllus. Те имат силен, пикантен и леко сладък вкус. Те обикновено се използват при печене, като бисквити, торти и пайове. Те се използват и в горещи греяни сайдери и напитки.

- Кимион: Кимионът се прави от изсушени семена на растението Cuminum cyminum. Има топъл, землист и леко горчив вкус. Обикновено се използва в индийската, близкоизточната и северноафриканската кухня, като къри, фалафел и хумус.

- Копър: Семената от копър имат сладък, леко горчив вкус. Те се използват често в италианската и средиземноморската кухня, като ястия с паста, салати и печени зеленчуци.

- Чесън: Чесънът е луковичен зеленчук, който има пикантен, леко сладък вкус. Обикновено се използва в почти всички кухни и се използва в голямо разнообразие от ястия.

- Джинджифил: Джинджифилът е корен с пикантен, леко сладък вкус. Обикновено се използва в азиатската кухня, като пържени картофи, супи и яхнии. Използва се и в джинджифилови сладкиши, джинджифилови сладкиши и джинджифилов ейл.

- Плодове от хвойна: Хвойновите плодове имат пикантен, леко сладък вкус. Те обикновено се използват в джин и други ликьори.

- Майорана: Майораната има сладък, леко пиперлив вкус. Често се използва в италианската и средиземноморската кухня, като ястия с паста, салати и печени зеленчуци.

- Синапено семе: Синапеното семе има остър, пикантен вкус. Те обикновено се използват в кисели краставички, горчица и къри.

- Индийско орехче: Индийското орехче се прави от сушени семена на дървото Myristica fragrans. Има топъл, сладък и леко орехов вкус. Обикновено се използва при печене, като бисквити, торти и пайове. Използва се и в греяно вино и яйчен ликьор.

- Риган: Риганът има пикантен, леко сладък вкус. Обикновено се използва в италианската и средиземноморската кухня, като ястия с паста, пици и салати.

- Червен пипер: Паприката се прави от изсушени смлени шушулки на растението Capsicum annuum. Има мек, леко сладък вкус. Често се използва в унгарската и испанската кухня, като гулаш и паеля.

- Магданоз: Магданозът има свеж, леко пиперлив вкус. Обикновено се използва като гарнитура към много ястия, като супи, яхнии и салати.

- Маково семе: Маковото семе има орехов, леко сладък вкус. Те обикновено се използват при печене, като кифли, сладкиши и хлябове. Използват се и в сосове за салати и дипове.

- люспи с червен чили: Червените люти чушки се приготвят от сушени, натрошени червени люти чушки. Те имат горещ, пикантен вкус. Те се използват често в италианската и азиатската кухня, като ястия с паста, пици и пържени картофи.

- Розмари: Розмаринът има пикантен, леко горчив вкус. Обикновено се използва в средиземноморската кухня, като печени меса, зеленчуци и яхнии.

- Шафран: Шафранът се прави от изсушени близалца на цветето Crocus sativus. Има остър, леко горчив вкус. Обикновено се използва в испанската, близкоизточната и азиатската кухня, като паеля, ризото и биряни.

- Мъдрец: Салвията има пикантен, леко пиперлив вкус. Обикновено се използва в италианската, френската и немската кухня, като ястия с паста, колбаси и ястия с птиче месо.

- Звездовиден анасон: Звездовидният анасон има сладък, леко подобен на женско биле вкус. Обикновено се използва в китайската, виетнамската и индонезийската кухня, като супи, яхнии и печени меса.

- Мащерка: Мащерката има пикантен, леко сладък вкус. Обикновено се използва в италианската, френската и средиземноморската кухня, като ястия с паста, домашни птици и печени меса.

- Куркума: Куркумата се прави от изсушен корен на растението Curcuma longa. Има топъл, леко горчив вкус. Обикновено се използва в кухнята на Индия, Близкия изток и Югоизточна Азия, като къри, яхнии и супи.

- Ванилия: Ванилията се прави от изсушени зърна на орхидеята Vanilla planifolia. Има сладък, леко флорален вкус. Обикновено се използва при печене, като бисквитки, торти и сладолед.