Как избирате риган?

1. Пресен риган:

- Потърсете яркозелени листа, без признаци на увяхване или пожълтяване.

- Избягвайте листа, които са натъртени или имат кафяви петна.

- Стъблата трябва да са твърди и да не вдървесиняват.

- Пресният риган трябва да има силен, остър аромат.

2. Сушен риган:

- Изберете цели листа, а не смлян риган, ако е възможно.

- Листата трябва да са тъмнозелени на цвят и без никакви стъбла или клонки.

- Избягвайте риган, който е прашен или е загубил аромата си. Съхранявайте изсушен риган в херметически затворен контейнер, далеч от пряка слънчева светлина и топлина.

Като цяло, независимо дали използвате пресен или сушен риган, изберете билки, които са живи на цвят, имат приятен аромат, без признаци на увреждане и се съхраняват и съхраняват по подходящ начин, за да запазят вкуса и качеството си.