Какво е химическото наименование на царевичното брашно?

Царевичното брашно е вид грубо брашно, произведено от изсушена, смляна царевица (царевица). Химическото наименование на царевицата е Zea mays. Царевичното брашно се състои предимно от въглехидрати, включително нишесте, фибри и захар. Освен това съдържа протеини, витамини и минерали като желязо, магнезий и цинк.