Какво е семе от ший?

* Ботаническо име :Butyrospermum parkii

* Семейство :Sapotaceae

* Произход :Западна и Централна Африка

* Обща употреба :Готвене, печене, козметика, грижа за кожата

* Описание :Малко годно за консумация семе, което се намира в плодовете на дървото ший. Те имат леко орехов, землист вкус и са добър източник на протеини, фибри, антиоксиданти и витамини и минерали.

* Хранителни ползи: Семената от ший са добър източник на няколко хранителни вещества, включително:

* Белтъчини:30 грама на 100 грама

* Фибри:12 грама на 100 грама

* Антиоксиданти:Семената от ший съдържат няколко антиоксиданта, включително флавоноиди и фенолни киселини. Тези антиоксиданти предпазват клетките от увреждане.

* Витамини:Семената от ший са добър източник на няколко витамина, включително витамин А, витамин Е и витамин К.

* Минерали:Семената от ший са добър източник на няколко минерала, включително магнезий, калций, желязо и цинк.

* Кулинарни приложения :Семената от шеа могат да се консумират сурови, но те се използват по-често при готвене и печене. Могат да се добавят към салати, смутита, кисело мляко и други храни. Те също могат да бъдат смлени на брашно и използвани в рецепти за печене.

* Козметика и грижа за кожата :Семената от ший се използват и в козметиката и продуктите за грижа за кожата. Маслото, извлечено от семена от шеа, е популярна съставка в овлажнители, лосиони и други продукти за грижа за кожата. Маслото от ший е известно със своите омекотяващи и противовъзпалителни свойства.

* Други приложения :Семената от шеа се използват и в производството на сапун, свещи и биогорива.