Как променяте вкуса на севиче с горчив лимон?

Има няколко неща, които можете да опитате, за да промените горчивия вкус на лимоновото севиче:

* Добавете малко захар или мед. Това ще помогне да се балансира горчивината на лимона.

* Използвайте различен вид цитрус. Вместо лимони можете да опитате да използвате лайм, грейпфрут или портокал. Тези плодове имат по-малко горчив вкус.

* Добавете малко сол. Солта може да помогне за намаляване на горчивината на лимона.

* Добавете малко билки или подправки. Билки като кориандър, магданоз и мента могат да помогнат за добавяне на вкус и балансиране на горчивината на лимона. Подправки като чили на прах, кимион и чесън също могат да помогнат за подобряване на вкуса на севиче.

* Не преварявайте севиче. Севиче е най-добро, когато се готви за кратък период от време. Ако я препечете, рибата ще стане жилава и вкусът ще се загуби.

Ето една рецепта за лимоново севиче, която можете да опитате:

Съставки:

* 1 килограм прясна риба, като тилапия, камбала или скариди

* 1 чаша пресен лимонов сок

* 1/2 чаша наситнен червен лук

* 1/2 чаша нарязан кориандър

* 1/4 чаша нарязани халапеньо

* 1/4 чаша зехтин

* Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Нарежете рибата на малки парчета.

2. В голяма купа смесете рибата, лимоновия сок, червения лук, кориандъра, халапеньо, зехтина, сол и черен пипер.

3. Разбъркайте добре, за да покриете рибата в маринатата.

4. Покрийте купата и оставете в хладилника за поне 30 минути или до една нощ.

5. Сервирайте севиче веднага.

Насладете се!