Какво е хаас червен пипер?

Бавно приготвена яхния от свинско месо, червен пипер и други зеленчуци. Това е популярно ястие в Сърбия, Хърватия, Босна и Херцеговина, Унгария и Германия. Обикновено се прави със свинска плешка или месо от свинска яхния, но може да се направи и с други парчета свинско месо.

Свинското първо се запича в тенджера или холандска фурна, след което се добавят зеленчуци като лук, чесън, моркови, чушки и домати. След това сместа се овкусява с червен пипер, сол, черен пипер и други подправки. Долива се вода или бульон и яхнията се задушава до омекване на месото.

Паприкашът обикновено се сервира с паста, картофено пюре или кнедли. Понякога се сервира и със заквасена сметана.

Варианти:

Има много вариации на червения пипер в зависимост от региона на света, където се прави.

* В Сърбия червен пипер обикновено се прави със свинска плешка или месо от свинска яхния.

* В Хърватия червен пипер често се прави със свинско филе.

* В Босна и Херцеговина червен пипер понякога се прави с телешко или агнешко.

* В Унгария червен пипер обикновено се прави със свинска плешка или месо от свинска яхния и често се сервира с кнедли.

* В Германия червен пипер обикновено се прави със свинска плешка или месо от свинска яхния и често се сервира с картофено пюре.

Paprikas е вкусна и обилна яхния, идеална за студен зимен ден. Също така е страхотно ястие за приготвяне преди време, тъй като се затопля добре.