Как се прави крем от семена на бамя?

съставки:

- семена от бамя (сушени и печени)

- Вода

Инструкции:

- Измийте и запечете семената на бамята в тиган на средна температура, докато станат ароматни и леко покафенеят.

- Смелете печените семена от бамя на фин прах с помощта на кафемелачка или блендер.

- Добавете вода към праха от семената на бамята в съотношение приблизително 1:3 (1 част прах към 3 части вода).

- Оставете сместа да заври, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите образуването на бучки.

- Намалете котлона и оставете да къкри около 10-15 минути или докато сместа се сгъсти и достигне желаната консистенция на крем.

- Прецедете крема през фино сито, за да отстраните всички останали частици от семена.

- Оставете крема с бамя да се охлади напълно, преди да го приберете в херметически затворен съд.

Този крем от семена на бамя може да се използва в различни кулинарни приложения, като супи, сосове, сосове и яхнии, за добавяне на кремообразна текстура и леко орехов вкус.