От какво се прави червен пипер

Паприка се прави от смилане на сушени червени чушки (наричани още сладки чушки). Чушките обикновено узряват на слънце, преди да се берат и изсушат. Семената и дръжките се отстраняват и след това чушките се смилат на прах. Черният пипер може да варира на цвят от ярко червено до наситено оранжево и има леко сладък и опушен вкус.