Къде се намира пипер?

Черен пипер (Piper nigrum) е цъфтяща лоза от семейство Piperaceae, култивирана заради плодовете си, които обикновено се сушат и използват като подправка. Когато се изсуши, плодът е известен като черен пипер.

Черният пипер е роден в Южна Индия и се отглежда в тропическите райони по света. Основните производители на черен пипер са Индия, Виетнам, Бразилия и Индонезия.

Бял пипер се прави от напълно узрели зърна черен пипер, които са били накиснати във вода и след това външният слой на плода е отстранен, оставяйки бялото вътрешно семе.

Зелен пипер се прави от неузрели зърна черен пипер, които са били консервирани в саламура или изсушени.

Розов пипер не е истински пипер, а по-скоро плод на бразилското пиперово дърво (Schinus terebinthifolia).