ЗА КАКВО СЕ ИЗПОЛЗВА меласата?

Подсладител при печене: Меласата е популярна съставка в различни печива, включително джинджифилови сладкиши, бисквити, сладкиши и хляб. Осигурява сладост, влага и богат, отчетлив вкус.

Сосове и глазури за барбекю: Меласата добавя сладък, опушен и леко пикантен вкус към сосовете и глазурите за барбекю, подобрявайки вкуса на месото и зеленчуците на скара.

Маринати: Меласата може да се използва в маринати за месо, риба и птици. Помага за омекотяване на протеина, придава фина сладост и се комбинира добре с билки и подправки.

Дресинг за салата: Меласата може да се включи в дресинга за салата, за да се създаде сладък и остър ароматен профил. Допълва винегретите, особено тези с основа от балсамов оцет.

Глазури за печени зеленчуци: Меласата може да се намаже с четка върху зеленчуците по време на печене, за да се създаде лъскаво, карамелизирано покритие и да се подобри естествената им сладост.

Ром с подправки: Меласата е ключова съставка в производството на подправен ром. Той допринася за тъмния цвят на рома, наситения вкус и характерния аромат.

Бонбони: Меласата се използва в някои бонбони, като тафи, близалки и крехки, добавяйки сладост, текстура и дълбок вкус.

Храна за животни: Меласата обикновено се използва като енергийна добавка в животинските храни за добитък, осигурявайки въглехидрати и основни минерали.

Ферментация: Меласата може да се използва като ферментиращ субстрат за производството на биогорива, като етанол, и в процеса на ферментация на алкохолни напитки.

Фармацевтични и козметични продукти: Меласата понякога се използва като съставка в определени фармацевтични и козметични продукти поради своите овлажняващи и омекотяващи свойства.