Тъмното сусамово масло същото ли е като обикновеното масло?

Тъмното сусамово масло и обикновеното масло са олио за готвене, но не са едно и също. Тъмното сусамово масло е вид сусамово масло, което е изпечено, което му придава тъмен цвят и орехов вкус. Обикновеното масло, известно още като растително масло, е общ термин за всяко масло за готвене, което се извлича от растения. Обикновено се прави от смес от различни масла, като соево, царевично и рапично масло.

Тъмното сусамово масло има по-висока точка на дим от обикновеното масло, което означава, че може да се нагрее до по-висока температура, без да гори. Освен това има по-силен вкус от обикновеното олио, така че често се използва в малки количества за добавяне на вкус към ястията. Обикновеното масло е по-неутрално масло, така че често се използва за пържене, печене и сотиране.

Ето някои от основните разлики между тъмното сусамово масло и обикновеното масло:

* Цвят: Тъмното сусамово масло е тъмнокафяво на цвят, докато обикновеното масло е прозрачно или бледожълто.

* Вкус: Тъмното сусамово масло има орехов, печен вкус, докато обикновеното масло има неутрален вкус.

* Точка на дим: Тъмното сусамово масло има по-висока точка на дим от обикновеното масло, така че може да се нагрее до по-висока температура, без да гори.

* Използване: Тъмното сусамово масло често се използва в малки количества, за да добави вкус към ястията, докато обикновеното масло се използва за пържене, печене и сотиране.

В крайна сметка най-доброто масло за конкретно ястие ще зависи от желания вкус и метода на готвене.