За какво е полезно сусамовото масло?

1. Подобрител на вкуса: Сусамовото масло е известно със своя орехов и леко сладък вкус. Често се използва в азиатските кухни, за да добави дълбочина и богатство на ястия като пържени картофи, юфка, маринати и дресинги за салати.

2. Като олио за готвене: Поради високата си точка на дим (около 410 градуса по Фаренхайт), сусамовото масло може да се използва за различни методи на готвене, включително плитко пържене и запичане на висока температура.

3. Сос за потапяне: Може да се смеси със соев сос, оцет и други подправки, за да се създаде сос за потапяне за кнедли, пролетни рулца или суши.

Ползи за здравето :

1. Здраве на сърцето :Маслото от сусамово семе е богато на ненаситени мастни киселини, включително линолова киселина (основна омега-6) и олеинова киселина (мононенаситена мазнина). Тези мастни киселини са свързани с намален риск от сърдечни заболявания и подобряване на нивата на холестерола.

2. Антиоксиданти: Сусамовото масло съдържа няколко антиоксиданта, включително сезамин и сезамолин, които могат да предпазят клетките от увреждане и да намалят риска от хронични заболявания.

3. Контрол на кръвната захар :Проучванията показват, че сусамовото масло може да помогне за подобряване на контрола на кръвната захар и инсулиновата чувствителност, което е потенциално полезно за хора с диабет.

4. Противовъзпалително: Някои проучвания показват, че сусамовото масло има противовъзпалителни свойства, които могат да облекчат болката и възпалението при определени състояния.

5. Здраве на кожата и косата :Смята се, че локално приложеното масло от сусамово семе овлажнява и подхранва кожата, като помага при състояния като екзема и суха кожа. Понякога се използва и в продукти за грижа за косата за насърчаване на растежа и блясъка на косата.

Важно е да се отбележи, че въпреки че сусамовото масло има потенциални ползи за здравето, то трябва да се консумира умерено, тъй като е калорично. Препоръчително е да се консултирате със здравен специалист или диетолог, преди да включите значителни количества в диетата си.