Какви части се използват от билката мащерка?

Мащерката обикновено се използва както за кулинарни, така и за медицински цели и се използват различни части от растението мащерка, включително листа, цветя и нежни стъбла.

1. Листа:

Пресни или сушени листа от мащерка се използват предимно като кулинарна билка за подобряване на вкуса на ястията. Тези малки, овални и ароматни листа съдържат етерични масла, които освобождават интензивни аромати и аромати при смачкване или нагряване.

2. Цветя:

Цветовете на мащерката се появяват по време на сезона на цъфтеж и обикновено се появяват в нюанси на бяло, розово или лилаво. Цветовете също така съдържат ароматни масла и придават деликатен вкус, подобен на този на листата. Въпреки че се използва предимно за естетически цели като ядливи гарнитури в салати или декоративни ястия, цветята на мащерката могат да се вливат и в билкови тисани или масла.

3. Нежни стъбла:

Наред с използването на листа и цветове на мащерка, нежните стъбла могат да се включат и в готвенето. Върховете на тези малки и дървесни стъбла, често включени при прибиране на листата, подобряват сосове, супи, яхнии, маринати и други ястия с ароматните си свойства.

Като цяло, когато използвате мащерка за кулинарни или медицински цели, тези три части - листа, цветя и нежни стъбла - предлагат значителни кулинарни предимства и приятни ароматни аромати.