Какво е мека билка?

Меките билки са тревисти растения, които имат нежни, недървесни стъбла и листа. За разлика от твърдите билки, които са дървесни и могат да се използват сушени или пресни, меките билки обикновено се използват най-добре пресни. Някои от най-често срещаните меки билки включват босилек, кориандър, копър, мента, магданоз и мащерка. Тези билки обикновено имат деликатен вкус и аромат, което ги прави идеални за добавяне на свежест и вкус към ястията. Меките билки могат да се използват в салати, супи, яхнии, паста и други ястия. Те са важна част от много кухни и могат да се използват за добавяне на различни вкусове и аромати към ястията.