Какво е значението на една люта чушка на растението как може да ви разгорещи?

Лютите чушки принадлежат към семейството на нощниците, което включва също домати, картофи и патладжани. Те са родом от Южна и Централна Америка, където се култивират от хиляди години. Лютите чушки съдържат съединение, наречено капсаицин, което им придава лютивата топлина. Капсаицинът се произвежда от растението пипер като защитен механизъм срещу изяждане от животни. Той действа, като се свързва с рецептори в устата, носа и гърлото, които са чувствителни към топлина, което след това изпраща сигнали до мозъка, че човекът яде нещо горещо.

Как може да ви разгорещи?

Когато ядете лют червен пипер, капсаицинът в чушката се свързва с рецептори в устата, носа и гърлото ви, които са чувствителни към топлина. След това тези рецептори изпращат сигнали до мозъка ви, че ядете нещо горещо, което кара тялото ви да реагира по различни начини. Те включват:

* Повишена сърдечна честота

* Изпотяване

* Зачервяване на кожата

* Усещане за топлина или парене в устата, носа и гърлото

* Кашлица

* Кихане

* Хрема

* Воднисти очи

В някои случаи яденето на люти чушки може да причини и по-сериозни странични ефекти, като повръщане и диария.

Ако сте чувствителни към пикантни храни, важно е да избягвате да ядете люти чушки. Можете също така да намалите пикантността на лютите чушки, като премахнете семената и ребрата, където е концентрирана по-голямата част от капсаицина.