Защо pH хартията става оранжева, когато се потопи в олио?

Олиото за готвене не е киселинно, което означава, че не съдържа висока концентрация на водородни йони (H+). pH на олиото за готвене обикновено е около 7, което е неутрално. Следователно pH хартията няма да стане оранжева, когато се потопи в олио за готвене.