Къде се отглежда канела?

* Шри Ланка: Шри Ланка е най-големият производител на канела, като представлява над 80% от световните доставки. Канелата е един от най-важните селскостопански стоки за износ на страната и се отглежда на острова повече от 2000 години.

* Индонезия: Индонезия е вторият по големина производител на канела. Канелата е родом от Индонезия и се отглежда там от много векове. Индонезийската канела често се смята за по-нискокачествена от канелата от Шри Ланка, но все още се използва широко в хранително-вкусовата промишленост.

* Мадагаскар: Мадагаскар е друг голям производител на канела. Канелата е въведена в Мадагаскар от френски колонисти през 18 век и сега е един от най-важните селскостопански стоки за износ в страната. Мадагаскарската канела е известна със своя уникален вкус и аромат.

* Виетнам: Виетнам е сравнително нов играч в производството на канела, но бързо се превърна в един от най-големите производители в света. Виетнамската канела се характеризира с високи нива на канелен малдехид, което й придава силен, пикантен вкус.