Можете ли да използвате червен пипер вместо кайен в сламките за сирене?

Макар технически да можете да използвате червен пипер вместо лют червен пипер в сламки за сирене, вкусът и топлинният профил биха били много различни. Червеният пипер е по-мек и малко сладък, докато кайенът е много по-пикантен.

Използването на червен пипер вместо лют червен пипер би довело до по-меко и сладко сирене, което може или не може да е това, което търсите. За по-точен вкус и пикантност се препоръчва използването на кайен, както е посочено в рецептата.

Ето основните разлики между червения пипер и кайен:

- Вкус :Кайенът има остър и пикантен вкус, докато червеният пипер има по-мек и леко сладък вкус.

- Топлина :Кайенът е много по-лют от червения пипер.

- Цвят :Кайенът е наситено червен цвят, докато червеният пипер е по-ярък, оранжево-червен цвят.

Ако искате да използвате червен пипер вместо кайен в сламките за сирене, ще трябва да използвате повече от него, за да постигнете същото ниво на пикантност.

Освен това може да искате да добавите някои други подправки към сламките със сирене, за да им придадете повече вкус, като чесън на прах, лук на прах или червен пипер.

Ето рецепта за сламки със сирене с червен пипер вместо кайен:

съставки:

- 1 чаша универсално брашно

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаена лъжичка бакпулвер

- 1/2 чаша масло, омекотено

- 1/4 чаша настъргано сирене чедър

- 1/4 чаша настърган пармезан

- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах

- 1/4 чаена лъжичка лук на прах

- 1/4 чаена лъжичка червен пипер

- 1/4 чаена лъжичка червен пипер

- 1 яйце

- 1 супена лъжица вода

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F (200 градуса C).

2. В голяма купа разбийте заедно брашното, солта и бакпулвера.

3. В отделна купа смесете заедно маслото и сирената, докато станат леки и пухкави.

4. Добавете чесъна на прах, лука на прах, червения пипер и червения пипер към маслената смес и разбъркайте, докато се комбинират.

5. Добавете яйцето и водата към маслената смес и разбъркайте, докато се комбинират.

6. Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се комбинират.

7. Не прекалявайте с смесването.

8. Оформете тестото на 1-инчови топки.

9. Навийте топките тесто на 6-инчови въжета.

10. Поставете сламките за сирене върху тава, покрита с хартия за печене.

11. Печете 10-12 минути, или докато сламките със сирене станат златистокафяви.

12. Оставете сламките със сирене да се охладят за няколко минути преди сервиране.