Как се неутрализира пикантният вкус на яхнията?

1. Добавете млечни продукти: Млечни продукти като кисело мляко, заквасена сметана или прясно мляко могат да помогнат за намаляване на пикантността на яхнията. Мазнините в млечните продукти се свързват с капсаицина, който е съединението, което създава усещането за пикантност.

2. Добавете сладост: Добавянето на захар или мед към яхнията може да помогне за балансиране на пикантните вкусове.

3. Добавете киселинност: Добавянето на оцет, лимонов сок или други киселинни съставки също може да помогне за намаляване на пикантността. Киселинността може да помогне за намаляване на капсаицина.

4. Добавете нишесте: Добавянето на нишестени съставки като картофи, ориз или хляб също може да помогне за усвояването на част от пикантността.

5. Използвайте настройка за по-ниска температура: Ако яхнията е прекалено люта, можете да опитате да я приготвите на по-ниска температура за по-дълго време. Това може да помогне за смекчаване на вкусовете.

6. Премахнете някои от пикантните съставки: Ако сте добавили твърде много пикантни съставки, можете да опитате да премахнете някои от тях и да опитате яхнията отново.

7. Добавете една чаена лъжичка смлян кимион: Кимионът има леко сладък и землист вкус, който може да помогне за балансиране на пикантните вкусове.

8. Добавете малко шоколад: Шоколадът съдържа съединения, които могат да помогнат за намаляване на лютивостта на храната.

9. Добавете малко фъстъчено масло: Фъстъченото масло също може да помогне за намаляване на пикантността.

10. Сервирайте яхнията с гарнитура от обикновен ориз или хляб: Това ще ви даде нещо за ядене, което ще ви помогне да балансирате пикантността на яхнията.