Какво е тъмно сусамово масло?

Тъмното сусамово масло е вид олио за готвене, произведено от печени сусамови семена. За разлика от обикновеното сусамово масло, то претърпява по-силно изпичане, което му придава отличителен по-тъмен цвят и по-изразен опушен, орехов вкус. Благодарение на този процес тъмното сусамово масло предлага интензивен аромат и по-богат вкус, което го прави често използвано в различни азиатски кухни за подобряване на вкуса на ястията. Притежава универсално кулинарно приложение, подходящо за готвене или като подправка в пържени картофи, сосове, дипове и маринати.