Какви са някои торти с пяна?

Сладките с пяна имат лека и ефирна текстура, благодарение на вкарването на въздух по време на разбиването. Тези сладкиши разчитат на яйчен белтък или бита сметана за тяхното втасване, обикновено без използването на бакпулвер или сода за хляб. Някои популярни торти с пяна включват:

1. Ангелска хранителна торта:Тази класическа американска торта се прави с разбит белтък и е известна със своя деликатен вкус и ефирна текстура. Обикновено се сервира с пресни плодове, бита сметана или крем.

2. Пандишпан:Пандишпанът е друга лека и пухкава торта, която се прави с разбити яйца, брашно, захар и масло. Може да се използва за основа на различни десерти като руладини, дреболии и сладкиши.

3. Шифонена торта:Шифоновата торта съчетава техниките, използвани за пандишпан и маслена торта, което води до влажна, но лека и ефирна текстура. Обикновено се овкусява с ванилия, шоколад или други екстракти.

4. Торта Genoise:Тортата Genoise е вид пандишпан, който произхожда от Генуа, Италия. Приготвя се с разбити яйца, захар, брашно и разтопено масло. Тортата Genoise обикновено се използва като основа за многослойни торти и сладкиши.

5. Торта Joconde:Тортата Joconde е тънък бадемов пандишпан, който често се използва във френските сладкиши. Прави се с бадемово брашно, захар, яйчен белтък, масло и овкусители по избор. Тортата Joconde обикновено се използва като основа за антремети и други десерти.

6. Ladyfingers:Ladyfingers са леки бисквити с форма на пръст. Приготвят се с разбити белтъци, захар и брашно. Каминските пръсти често се използват при приготвянето на дреболии и тирамису.

Тези сладкиши с пяна са известни със своята лека и ефирна текстура, което ги прави популярен избор за различни десерти и сладкиши.