Как да предотвратите залепването на тортите по дъното?

За да предотвратите залепването на тортите по дъното, можете да използвате няколко различни техники:

1. Намаслете и набрашнете тавата: Това е най-често срещаният метод и включва нанасяне на тънък слой масло или спрей за готвене на дъното и стените на тигана, след което се поръсва с брашно. Маслото или спреят за готвене помагат на тортата да се освободи от формата, докато брашното предотвратява залепването й.

2. Използване на пергаментова хартия: Поставянето на кръг хартия за печене на дъното на тавата, преди да излеете тестото, също може да помогне за предотвратяване на залепването. Уверете се, че сте изрязали хартията за печене със същия размер като дъното на тавата, за да не се навие по време на печене.

3. Оставете тортата да се охлади напълно, преди да я извадите от формата: Сладките, които са все още горещи, е по-вероятно да залепнат за тавата, така че е важно да ги оставите да изстинат напълно, преди да се опитате да ги извадите.

4. Прокарване на нож по краищата на тортата, преди да я извадите: След като тортата се охлади, можете да използвате остър нож, за да прокарате ръбовете на формата, като отделите тортата от стените. Това ще помогне за разхлабването на тортата и ще улесни отстраняването й.

5. Използване на спрей за освобождаване на торта: Има и търговски спрейове за освобождаване на торта, които могат да се напръскат в тавата преди печене, за да се предотврати залепването.