Как да изброите седемте основни съставки на скъсена торта, различни от паунд, и да опишете накратко основната функция на всяка?

1. Брашно:

- Основна функция:Осигурява структура, текстура и стабилност на тортата.

2. Захар:

- Основна функция:Подслажда тортата, осигурява влага и помага при процеса на покафеняване.

3. Съкращаване:

- Основна функция:Добавя нежност и влага към тортата, като предотвратява развитието на глутен и поддържа текстурата лека и ронлива.

4. Яйца:

- Основна функция:Свързва съставките заедно, осигурява структура, наситеност, цвят и вкус на тортата.

5. Набухвател (напр. бакпулвер или сода за хляб):

- Основна функция:Произвежда газ въглероден диоксид, което кара тестото за торта да бухне и да стане пухкаво.

6. Течност (напр. вода, мляко или мътеница):

- Основна функция:Разтваря захарта, помага за активирането на набухвателя и допринася за цялостната влага и текстура на тортата.

7. Ароматизатори (напр. екстракт от ванилия, подправки):

- Основна функция:Подобрява аромата и вкуса на тортата.