Можете ли да използвате кокосово масло за приготвяне на кейк вместо масло?

Въпреки че технически можете да замените маслото с кокосово масло в рецептата за паунд торта, получената торта ще има различна текстура и вкус. Маслото е твърда мазнина при стайна температура, докато кокосовото масло е течно. Тази разлика ще повлияе на процеса на кремообразуване, който е от съществено значение за създаването на лека и пухкава торта. Освен това кокосовото масло има силен вкус, който може да бъде непреодолим в паунд торта. Поради тези причини обикновено не се препоръчва използването на кокосово масло като заместител на маслото в рецепти за кексове.