Можете ли да добавите вода към тестото за торта?

Добавянето на вода към тестото за торта не се препоръчва, освен ако не е изрично упоменато в рецептата. Водата не допринася за допълнително богатство, мазнина, вкус, структура или набухване, които обикновено се добавят от други съставки (напр. брашно, захар, масло, яйца, мляко, набухватели). В някои случаи може да се препоръча малко количество вода, за да се регулира дебелината на тестото, ако има излишно брашно, но излишната вода трябва да се избягва, защото може да повлияе негативно на текстурата, обема и вкуса му. Следователно, следването на оригиналната рецепта с препоръчани съставки без замествания като добавяне на вода е по-добро при печене на торта.