Какво можете да използвате вместо бакпулвер в торта?

Има няколко заместителя, които можете да използвате вместо бакпулвер в торта:

- Сода за хляб и киселинна съставка :Содата за хляб е основа, така че трябва да се комбинира с кисела съставка, за да се създаде реакция, която ще произведе газ въглероден диоксид и ще накара тортата да се надигне. Някои обичайни киселинни съставки, които могат да се използват, включват мътеница, кисело мляко, лимонов сок или крем от зъбен камък.

- Самонабухващо брашно :Самонабухващото брашно е вид брашно, което вече съдържа бакпулвер и сол, така че не е необходимо да добавяте допълнителни набухватели.

- Яйчен белтък :Разбитите яйчни белтъци могат да се използват като набухвател в сладкиши, но те няма да дадат толкова много набухване, колкото бакпулвера.

- Мая :Маята е жив организъм, който произвежда газ въглероден диоксид, докато расте, така че може да се използва като набухвател в сладкиши. Активирането на маята обаче може да отнеме няколко часа, така че не е толкова удобно, колкото бакпулвера.

Важно е да се отбележи, че замяната на един набухвател с друг може да повлияе на текстурата и вкуса на вашата торта, така че може да се наложи да експериментирате, за да намерите най-добрия заместител за вашата рецепта.