Можете ли да оставите тестото за кекс с яйца навън за един час?

Суровите яйца са потенциален източник на бактерии, включително Salmonella, които могат да причинят хранително отравяне. Когато яйцата се оставят на стайна температура, бактериите могат да се размножават бързо, което прави тестото опасно за ядене.

В допълнение, брашното в тестото за кекс може също да съдържа бактерии, като E. coli, които могат да причинят заболяване. Когато тестото се остави на стайна температура, бактериите могат да се размножат и да замърсят другите съставки в тестото.

Поради тези причини е важно тестото за торта да се охлади в рамките на два часа след смесването му. Ако не можете да охладите тестото, можете да го съхранявате на хладно и сухо място до един час. Въпреки това, най-добре е тестото да се охлади възможно най-скоро, за да се предотврати развитието на вредни бактерии.