Как коригирате сместа за кекс, когато добавяте плодове?

1. Намалете течността :Съдържанието на течност в плодовете ще повлияе на общата влажност на тортата, така че е важно да намалите течността, изисквана в инструкциите за оригиналната смес за торта, с 1/4 чаша за всяка 1 чаша добавени плодове.

2. Добавете допълнително брашно :Плодовете съдържат естествени захари, които могат да доведат до по-бързо покафеняване на тортите и потенциално изгаряне. Балансирането на сладостта на плодовете чрез коригиране на количеството брашно ще помогне да се предотврати този проблем. Добавете допълнително брашно, еквивалентно на 2-3 супени лъжици за всяка 1 чаша добавени плодове.

3. Помислете за времето за печене :Добавената влага и брашно могат да повлияят на времето за печене. Може да се наложи да печете тортата още 5-10 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста.