Какво кара една торта да пада в центъра?

- Печенето при твърде ниска температура може да доведе до прекалено бързо втасване на тортата, което води до спадане на центъра.

2. Прекалено смесване на тестото

- Прекомерното смесване на тестото може да развие твърде много глутен, което да направи тортата жилава и податлива на падане.

3. Неправилно измерване на съставките

- Твърде много течност или недостатъчно брашно може да доведе до това, че тортата ще стане твърде тънка и ще се спука.

4. Отваряне на вратата на фурната по време на печене

- Бързите температурни промени могат да доведат до падане на тортата.

5. Оставяне на тортата във формата за твърде дълго време след изпичането

- Когато тортата изстине, тя продължава да се пече и теглото на тортата може да доведе до потъване на центъра.

6. Неадекватна подготовка на тигана

- Неправилното намазняване и набрашняване на тигана може да доведе до залепване на тортата, което води до паднал център, когато тортата се извади.

7. Замяна на съставката

- Замяната на съставки може да промени химичния състав на тестото за торта, което потенциално води до падане на центъра.