Може ли ледената торта да бъде нарязана и замразена?

Да, ледените сладкиши могат да се нарязват и замразяват. Ето как да го направите:

1. Охладете добре тортата. Преди да нарежете, поставете ледената торта в хладилник или фризер поне за час. Това ще улесни нарязването, без да повреди глазурата.

2. Използвайте остър нож. Използвайте остър нож с назъбено острие, за да нарежете тортата. Това ще помогне за предотвратяване на разкъсване на глазурата.

3. Увийте плътно резените. Увийте всяка торта плътно в пластмасова обвивка или алуминиево фолио, за да предотвратите изгаряне във фризера.

4. Поставете резените в подходящ за фризер контейнер. Поставете опакованите парчета торта в подходящ за фризер съд с капак.

5. Замразете до 2 месеца. Ледените парчета торта могат да бъдат замразени до 2 месеца.

6. Размразете преди сервиране. Когато сте готови за сервиране, размразете парчетата торта в хладилника за една нощ или на стайна температура за няколко часа.

Съвети:

* За да предотвратите залепването на глазурата по ножа, потопете ножа в гореща вода, преди да нарежете тортата.

* Можете също така да нарежете и замразите неглазирани пластове торта и да ги замразите след размразяване.

* Можете също така да замразите декорирани торти, но е важно да се отбележи, че декорациите може да не издържат толкова добре, колкото глазурата.