Как се прави семп?

Samp е южноафриканско ястие, което се прави от сушени царевични зърна, които са накиснати и след това сварени. Това е основна храна за много хора в Южна Африка и има много различни начини да го направите.

Ето една рецепта за приготвяне на самп:

Съставки:

• 1 чаша изсушена проба

• 3 чаши вода

• 1 чаена лъжичка сол

• 1/4 чаша нарязан лук

• 1/4 чаша нарязана зелена чушка

• 1/4 чаша нарязана червена чушка

• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер

• 1/4 чаша зехтин

Инструкции :

1. Изплакнете пробата в гевгир под студена вода.

2. Поставете пробата в голяма тенджера и добавете водата. Оставете водата да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 1 час или докато пробата омекне.

3. Изцедете пробата и я оставете настрана.

4. В тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука, зеления пипер и червения пипер и гответе, докато омекнат.

5. Добавете пробата към тигана и разбъркайте, за да се комбинират. Гответе 5 минути или докато пробата се нагрее.

6. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

7. Сервирайте пробата самостоятелно или с други ястия, като месо, зеленчуци или сос.

Съвети :

• Можете да приготвите проба предварително и да я съхранявате в хладилник до 3 дни.

• Samp е универсално ястие и може да се използва по много различни начини. Опитайте да го добавите към супи, яхнии, салати или гювечи.

• За по-обилно ястие добавете малко варено месо, като пилешко, телешко или свинско, към пробата.

• Можете също така да добавите някои подправки към пробата, за да придадете повече вкус. Някои добри опции включват кимион, червен пипер или къри на прах.