Защо маршмелоу плуват?

Отговорът защо маршмелоу плува се дължи на тяхната плътност и повърхностно напрежение. Маршмелоу се прави от смес от въздух, захар и желатин. Въздушните мехурчета вътре в блата го правят по-малко плътен от водата, така че той плува на повърхността. Освен това, повърхностното напрежение на водата е по-високо от повърхностното напрежение на marshmallow, което помага да се задържи на повърхността.