Какво означава пюре от грудка?

Фразата „намачкана грудка“ се отнася до процеса на готвене на грудка, като например картоф, чрез варене или задушаване, докато омекне и след това намачкана с вилица или преса за картофи. Този процес разгражда клетъчната структура на грудката и създава гладка, кремообразна консистенция. Пасираните грудки обикновено се сервират като гарнитура или основно ястие и могат да бъдат подправени с различни билки, подправки и други съставки, за да се подобри вкусът им.