Кой откри бонбоните?

Откриването на каменни бонбони не може да се припише на конкретно лице. Образуването на каменни кристали от концентрирани захарни разтвори е познато и се ползва от векове в много култури. Кристализираните захари, включително бонбоните, вероятно са били открити случайно по време на изпаряването и концентрирането на захарни сиропи, използвани за консервиране на плодове и зеленчуци. Докато сиропът се охлажда, захарта постепенно кристализира, което води до образуването на бонбони.