Какво е бонбонена глазура?

Бонбонена глазура е вид глазура, използвана в пекарството и сладкарството. Получава се чрез комбиниране на захар, вода и малко количество киселина (като лимонов сок или оцет). След това сместа се загрява и се разбърква, докато захарта се разтвори и глазурата се сгъсти.

Бонбонената глазура може да се използва за глазиране на торти, сладкиши, бисквити и други десерти. Може да се използва и като пълнеж за бонбони. Когато се нанесе върху гореща повърхност, бонбонената глазура бързо ще стегне и ще стане твърда и блестяща.

Глазурата за бонбони може да бъде направена в различни цветове и вкусове. Хранителните оцветители могат да се добавят към сместа, за да се създадат различни цветове, и могат да се добавят екстракти, за да се създадат различни вкусове.

Candy Glaze е универсална и лесна за използване глазура, която може да добави нотка елегантност и изтънченост към всеки десерт.

Ето няколко съвета за приготвяне на глазура за бонбони:

- Използвайте тенджера с дебело дъно, за да предотвратите изгарянето на глазурата.

- Разбърквайте непрекъснато глазурата, докато се загрява, за да не кристализира.

- Гответе глазурата, докато стане гъста, сиропирана.

- Използвайте четка за сладкиши, за да нанесете глазурата върху вашите десерти.

- Оставете глазурата да стегне и стегне преди сервиране.

Ето няколко рецепти за глазура за бонбони:

- Основна глазура за бонбони:

- 1 чаша захар

- 1/2 чаша вода

- 1/4 чаена лъжичка лимонов сок

- Глазура от шоколадови бонбони:

- 1 чаша захар

- 1/2 чаша вода

- 1/2 чаша неподсладено какао на прах

- 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт

- Бонбонена глазура с плодов вкус:

- 1 чаша захар

- 1/2 чаша вода

- 1/4 чаша плодов сок

- 1/4 чаена лъжичка лимонов сок

Candy Glaze е вкусна и универсална глазура, която може да се използва за добавяне на сладост и изтънченост към всеки десерт.