Може ли царевичен сироп да замени декстрозата в рецепта за бонбони?

Не. Химичните и физичните свойства на царевичния сироп и декстрозата са много различни. Тъй като царевичният сироп е много по-сладък от декстрозата, но по-малко разтворим при високи концентрации, той значително ще промени вкуса, текстурата и външния вид на бонбона.